Hotel Sacher

 

Hotel Sacher je známým vídeňským hotelem a to nejen jako luxusní ubytovací zařízení, ale především díky Sacherovu dortu (Sacher torte) - čokoládové lahůdce, jejíž věhlas přesahuje dávno hranice Rakouska. Budova stojí hned vedle Vídeňské státní opery, tzn. v centru města na ulici Kärntner strasse.

Hotel založil roku 1876 Eduard Sacher jako přepychový podnik s restaurací, který začali záhy navštěvovat šlechticové a zámožní občané Rakouska-Uherska. Od roku 1880 se Sacher dostává pod přísnou ruku manželky hoteliéra a ta pokračuje v jeho řízení i po brzké smrti manžela. Daří se jí až do pádu monarchie, kdy začne sláva hotelu pomalu uvadat a Anna Sacherová se uchyluje do ústraní. Hotel těžce překonal období světových válek a o jeho znovuzrození se postarali až v sedmdesátých letech noví majitelé - rodina Gürtlerů, která udržuje tradici hotelu dodnes.

Dort Sacher vymyslel otec Eduarda Sachera Franz v roce 1832 ještě jako mladý cukrářský učeň. Měl být překvapením pro důležitou návštěvu knížete Metternicha, který často pořádal večírky pro tehdejší smetánku a vždy se chtěl nějak blýsknout. Záměr se povedl - Franz Sacher se stal kulinářskou celebritou a jeho dort dodnes vévodí mezi nabídkou sladkých pamlsků v cukrárnách a restauracích po celém světě. Pravá receptura je přísně střeženým tajemstvím, kterou zná jen několik málo lidí. Každopádně hlavní ingrediencí dortu je tmavá čokoláda a meruňková marmeláda a má proto podmanivě sladkou chuť.

V současnosti hotel opět vesele prosperuje a vítá známé osobnosti. Hlavu zde složili například John F. Kennedy, John Lennon s chotí Yoko Ono, anglická královna Alžběta či francouzský herec J.P.Belmondo. Pětihvězdičkový luxus na jedné z nejlepších adres Vídně si může dovolit jen málokdo a tak se pro našince nabízí alespoň možnost návštěvy kavárny v přízemí hotelu, kde lze buďto posedět nebo nakoupit v přilehlém krámku s tradičními Sacherovými produkty. Ani zde nepanují nejlevnější poměry, ale to vše je vykoupeno možností ochutnat skutečně pravý Sachrův dort.

Oficiální webová adresa hotelu je http://www.sacher.com. Naleznete tam mimojiné internetový obchod se Sacherovými dorty a dalšími pochoutkami a suvenýry nebo virtuální prohlídky interiéru hotelu.